CREMA A VARI GUSTI •
Ingredienti x una porzione
Procedimento x crema al cioccolato
- Farina...........1 cucchiaio raso/intero
- Zucchero.......................1 cucchiaio
- Rosso d'uovo ..............................1
- Latte.............................1 bicchiere
- o Cacao......................un cucchiaino
- o Caffé solubile............½ cucchiaino
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In un pentolino montate il rosso d'uovo con lo zucchero.
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Incorporatevi la farina e il cacao (in tutto deve essere un cucchiaio colmo). Continuate a mescolare con il cucchiaio di legno.
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In un pentolino a parte scaldate il latte.
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Versate il latte lentamente nel primo pentolino con l'uovo sbattuto continuando a mescolare. Mettete sul fuoco basso fino a bollitura.
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Fate sobbollire per 3-4 minuti, continuando a rimestare col cucchiaio di legno.
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Togliete dal fuoco e usatela.
Procedimento x crema al caffé
- In un pentolino montate il rosso d'uovo con lo zucchero.
- Incorporatevi la farina. Continuate a mescolare con il cucchiaio di legno.
- In un pentolino a parte scaldate il latte.
- Versate il latte lentamente nel primo pentolino con l'uovo sbattuto continuando a mescolare. Mettete sul fuoco basso fino a bollitura.
- Aggiungete gardualmente il mezzo cucchiaino di caffé solubile.
- Lasciate sobbollire per 3-4 minuti, continuando a rimestare col cucchiaio di legno.
- Togliete dal fuoco e usatela.